บุรีรัมย์ - ชาวบ้านใน จ.บุรีรัมย์ยังคงรับประทานเมนูเนื้อดิบ ซอยจุ๊ ก้อยขม ลาบดิบ กันตามปกติในชีวิตประจำวันและตามงานบุญประเพณีต่างๆ ชี้มั่นใจเนื้อวัวที่ผ่านการตรวจสอบจากปศุสัตว์ และโรงเชือดที่ได้มาตรฐานจะปลอดภัยไม่มีเชื้อแอนแทรกซ์ ขณะแม่ค้าเขียงเนื้อเผยกระแสโรคแอนแทรกซ์ยังไม่กระทบยอดขาย ยันรับเนื้อมาจากโรงเชือดที่ได้มาตรฐาน
วันนี้ (8 พ.ค. 68) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวบ้านหลายพื้นที่ใน จ.บุรีรัมย์ยังคงรับประทานเนื้อวัวแบบดิบๆ ทั้งเมนูซอยจุ๊ ก้อยขม ลาบดิบ ในชีวิตประจำวันและงานบุญงานรื่นเริงต่างๆ กันตามปกติ ถึงแม้ในช่วงนี้จะมีข่าวการแพร่ระบาดของเชื้อโรคแอนแทรกซ์ในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน จนทำให้มีผู้ที่รับประทานเนื้อวัวดิบที่ จ.มุกดาหารป่วยติดเชื้อและเสียชีวิตไปแล้ว 1 ราย และยังพบว่ามีผู้ติดเชื้อแอนแทรกซ์เพิ่มอีก 1 รายก็ตาม
ส่วนที่ จ.บุรีรัมย์ ชาวบ้านที่ได้จัดงานบุญ และกิจกรรมงานรื่นเริงต่างๆ ก็ยังคงนิยมนำเนื้อวัวดิบมาประกอบอาหารเมนูก้อยขม ลาบดิบ เลี้ยงแขกเหรื่อที่มาช่วยงาน รวมถึงกลุ่มประชาชนทั่วไปบางรายก็ยังคงนิยมซื้อหาเนื้อวัวสดๆ มาประกอบอาหารจำพวกซอยจุ๊ และก้อยขม เป็นกับแกล้ม เพราะมั่นใจว่าวัวที่ผ่านการตรวจจากปศุสัตว์ รวมถึงเนื้อวัวชำแหละจากโรงเชือดที่ได้มาตรฐาน จะสะอาดปลอดเชื้อแอนแทรกซ์แน่นอน
ขณะที่ นางศรีสุวรรณ วิเชียรรัมย์ แม่ค้าเขียงเนื้อวัวบ้านประดู่ ต.สำโรง อ.พลับพลาชัย จ.บุรีรัมย์ ซึ่งเป็นแม่ค้าเขียงเนื้อวัวรายใหญ่ในพื้นที่ อ.พลับพลาชัย ที่จำหน่ายเนื้อวัวสดส่งร้านอาหารอีสานหลายร้านในพื้นที่ ยังคงไปรับเนื้อวัวที่ผ่านการชำแหละแล้วจากโรงฆ่าสัตว์ในเขตเทศบาลนครบุรีรัมย์ นำมาจำหน่ายแก่ลูกค้าตามปกติ
นางศรีสุวรรณยังระบุด้วยว่า จากกระแสข่าวที่เกิดขึ้นตอนนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อการขายเนื้อวัวของทางร้านแต่อย่างใด ซึ่งเนื้อวัวที่ทางร้านนำมาจำหน่ายยังคงขายดีตามปกติ และมีลูกค้าขาประจำและขาจรแวะเวียนมาหาซื้อเนื้อวัวนำไปประกอบอาหารรับประทานตามปกติ เพราะทางร้านมั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานของวัวที่นำมาชำแหละ และผ่านการชำแหละจากโรงฆ่าสัตว์เทศบาลนครบุรีรัมย์ ซึ่งถือเป็นโรงฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐาน ผ่านการตรวจสอบจากปศุสัตว์ อีกทั้งวัวที่นำมาชำแหละก็เป็นวัวที่ชาวบ้านในพื้นที่เลี้ยง ไม่ได้มีการนำวัวที่ป่วยตาย หรือวัวที่เจ็บไข้ได้ป่วยนำมาชำแหละขายแต่อย่างใด ซึ่งทางร้านจะคัดเลือกเอาแต่วัวที่สุขภาพดี มีความแข็งแรง อ้วนท้วนสมบูรณ์ดีมาชำแหละขายเท่านั้น เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานเนื้อวัวที่ปลอดภัย
ด้านนายสุชาติ ชาวบ้านรายหนึ่ง บอกว่า ได้ไปร่วมงานแต่งงานของรุ่นน้องที่ทำงานในพื้นที่ อ.นาโพธิ์ จ.บุรีรัมย์ ซึ่งทางเจ้าภาพได้จัดสำรับอาหารต่างๆ มาเลี้ยงแขกเหรื่อ รวมถึงมีเมนูอาหารก้อยขมมาเลี้ยงด้วย ซึ่งตนกับเพื่อนๆ ที่ไปร่วมงานรวมถึงแขกเหรื่อต่างๆ ก็รับประทานกันตามปกติ และมั่นใจว่าเนื้อวัวที่เจ้าภาพได้นำมาประกอบอาหารน่าจะปลอดภัย เพราะคงไม่มีใครไปซื้อหรือนำวัวที่เจ็บป่วยมาเชือดชำแหละเลี้ยงแขกเหรื่อ ตนจึงสามารถรับประทานเนื้อดิบได้อย่างมั่นใจ
